پایان نامه کارشناسی رشته صنایع غذایی با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر

پایان نامه کارشناسی رشته صنایع غذایی با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر

پایان نامه
صنعت قند‎
پایان نامه کارشناسی رشته صنایع با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر
نیشکر
سیستم همکاری در فروش فایل
چغندر
صنایع غذایی
ساکاروز و خواص آن
پایان نامه رشته صنایع
كریستالیزاسیون
ضایعات قندی
دكانتور مكانیكی

رفتن به سایت اصلی

پایان نامه کارشناسی رشته صنایع با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر

 

 

مقدمه :

تلاش جهت احیای کشت نیشکر پس از قرن ها فراموشی طی سالهای 1316 ‏تا 1320 باکشت قلمه هایی درمناطق آهودشت، اهواز، حمیدیه وسایر ‏مناطق مساعد خوزستان به طور آزمایشی آغاز گردید.سطح زیر کشت در ‏سال 1320 به 300 هکتار رسید . با ادامه آزمایش و بررسی های انجام شده ‏بالاخره در سال 1338 تسطیح زمین ها و متعاقبأ عملیات مربوط به احداث ‏کارخانه نیشکر هفت تپه با ظرفیت ده هزار تن نیشکر آغاز و این کارخانه ‏توانست اولین دوره بهره برداری خود را در آذر 1340 با برداشت نیشکر از ‏سطحی معادل 2400 هکتار آغاز نماید. بتدریج و با توسعه سطح زیر ‏کشت نیشکر و شناسایی مناطق دیگر و امکان تولید نیشکر بیشتر در سال ‏‏1353 دومین کارخانه قند نیشکری با ظرفیت 20000 تن قابل افزایش تا ‏‏30000 تن در کشت وصنعت کارون در شمال شهر شوشتر تاسیس و راه ‏اندازی گردید .تولید نیشکر و شکر تولیدی در دوکارخانه مذکور در ده سال ‏گذشته جمع آوری شده است.‏

 

 

 

 

کلمات کلیدی :

صنعت قند‎ 

نیشکر 

چغندر

ساکاروز و خواص آن

كریستالیزاسیون

ضایعات قندی

دكانتور مكانیكی

 

 

فهرست :

 

نیشکر ‏4‏

‏2- ساکاروز و خواص آن ‏5‏

واکنش در مقابل قلیایی ها ‏7‏

تجزیه منوساکاریدها ‏8‏

تولید مواد رنگی :‏ ‏9‏

تولید مواد رنگی :‏ ‏10‏

تاثیر آنزیم ها و میكروارگانیسم ها ‏11‏

خواص فیزیكی كریستال ساكاروز ‏15‏

تصفیه شربت ‏16‏

دفكاسیون ‏17‏

سولفیتاتسیون ‏18‏

كربناتاسیون ‏20‏

تغلیظ شربت تصفیه شده (اواپراسیون)‏ ‏21‏

كریستالیزاسیون ‏22‏

مواد قندی(ساكارز)‏ ‏22‏

مواد قندی آلی( غیر از ساكاروز) محلول در آب ‏24‏

گالاكتوز ‏25‏

رافینوز ‏25‏

كستوزها ‏27‏

آمینو اسیدها ‏27‏

اسید گلوتامیك ‏28‏

گلوتامین ‏29‏

اسید اسپارتیك ‏29‏

ویژگی های آمینو اسیدها در رابطه با صنعت قند ‏29‏

نیتروژن مضره ‏30‏

مواد رنگی ‏30‏

‏- ملانوایدین ‏31‏

مواد غیر قندی معدنی ‏32‏

آماده سازی زمین :‏ ‏33‏

تناوب ‏34‏

تحویل وتخلیه ‏43‏

تخلیه چغندر ‏45‏

تخلیه مكانیكی ‏45‏

عیار  سنجی مبنای خرید چغندر ‏47‏

نمونه برداری ‏48‏

سیلو كردن چغندر قند دركارخانه ‏49‏

زمان مطلوب برداشت ‏50‏

تاثیر زمان برداشت بر روز درصد قند و وزن تك ریشه چغندر قند ‏50‏

ضایعات قندی (ساكاروز)‌در اثر تنفس ‏51‏

تاثیر سطح مخصوص چغندر قند در تنفس( ضایعات)‏ ‏52‏

ضایعات قندی (‌ساكارز)‌دراثر آسیب دیدگی چغندر ‏52‏

ضایعات قندی (ساكارز) در اثر دما ‏53‏

آماده سازی چغندر قند ‏54‏

تخلیه با اب یا تخلیه هیدرولیكی ‏54‏

روش تخلیه خشك ‏55‏

خصوصیات كانالها ‏57‏

كشو جهت جلوگیری از ورود چغندر به خط تولید ‏58‏

آسیاب خلال با صفحه متحرك( برش كامل)‏ ‏59‏

استخراج (‌شربت گیری)‏ ‏61‏

استخراج جامد- مایع ‏61‏

استخراج گاز- مایع ‏62‏

شروط استفاده از استخراج در صنعت قند ‏62‏

فاكتورهای موثر در استخراج شربت ‏62‏

دما ‏63‏

مدت دیفوزیون ‏64‏

مقدار آب مصرفی ‏64‏

آلودگی میكروبی ‏64‏

كیفیت آب مصرفی در دیفوزیون ‏65‏

تفاله خشك  كنی ‏65‏

روشهای تصفیه شربت خام ‏66‏

حلالیت آهك درمحلولهای قندی ‏66‏

آهك خور مقدماتی ‏68‏

آهك خور اصلی ‏68‏

كربناتاسیون یا ساتراسیون یك ‏70‏

كربناتاسیون یا ساتراسیون دو ‏71‏

آهك خور اصلی ‏72‏

كنترل وتنظیم فشار گاز ‏72‏

گاز پخش كن ‏73‏

ته نشین كننده یا دكانتور ‏73‏

‏- دكانتور استاتیكی(‌ایستایی)‏ ‏73‏

‏- دكانتور مكانیكی ‏74‏

صافی تغلیظ گل ‏74‏

صافی های تغلیظ مداوم ‏75‏

غلیظ كردن شربت رقیق(اواپراسیون)‏ ‏75‏

كریستالیزاسیون ‏76‏

هدف كریستالیزاسیون ‏76‏

محلول اشباع ‏77‏

فوق اشباع و ضریب فوق اشباع ‏78‏

بدنه های طباخی با بهم زن های مكانیكی ‏79‏

سایر تجهیزات دستگاه های طباخی ‏80‏

مایشه كردن پخت(‌ملاكسور، رفریژان)‌یا كریستالیزاسیون سرد ‏80‏

ساختمان مایشه ها(‌بهم زن و سرد كننده)‏ ‏82‏

الف- بارگیری ‏83‏

ب- جداكردن شربت ‏84‏

سانتریفوژهای دائم ‏85‏

قندگیری از ملاس ‏88‏

 

 

 

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش اثربخشی موفق مدیریت دانش

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش اثربخشی موفق مدیریت دانش مبانی نظری اثربخشی موفق مدیریت دانش دانلود مبانی نظری اثربخشی موفق مدیریت دانش پیشینه تحقیق اثربخشی موفق مدیریت دانش ادبیات نظری اثربخشی موفق مدیریت دانش فصل دوم پایان نامه اثربخشی موفق…

  • پاورپوینت جامع کتاب برنامه سازی پیشرفته 567 اسلاید

    پاورپوینت جامع کتاب برنامه سازی پیشرفته 567 اسلاید پاورپوینت برنامه سازی پیشرفته پاورپوینت برنامه سازی کامپیوتر پاورپوینت برنامه سازی c++ پاورپوینت برنامه نویسی c پاورپوینت برنامه سازی c رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت جامع کتاب برنامه سازی پیشرفته  جهت…

  • پاورپوينت مبانی شیمی پلیمر

    پاورپوينت مبانی شیمی پلیمر پاورپوينت شیمی پاورپوينت مبانی شیمی پلیمر پاورپوينت در مورد مبانی شیمی پلیمر دانلود پاورپوينت شیمی پلیمر دانلود پاورپوينت در مورد مبانی شیمی پلیمر رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت مبانی شیمی پلیمر جهت رشته شیمی در…

  • پاورپوينت اصول عقاید توحید درس راه های آفاقی خداشناسی

    پاورپوينت اصول عقاید توحید درس راه های آفاقی خداشناسی پاورپوینت در مورد اصول عقاید توحید پاورپوینت در مورد راه های آفاقی خداشناسی پاورپوینت اصول عقاید راه خداشناسی دانلود پاورپوینت راه های آفاقی خداشناسی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت اصول…

  • پایان نامه رشته حسابداری بازرگانی با عنوان سیستم حسابداری حقوق و دستمزد

    پایان نامه رشته حسابداری بازرگانی با عنوان سیستم حسابداری حقوق و دستمزد حسابداری حقوق و دستمزد نحوه پرداخت حقوق و دستمزد حقوق و دستمزد در کارگاه های تولیدی سیستم حسابداری حقوق و دستمزد دانلود پایان نامه رشته حسابداری بازرگانی رفتن…

  • پاورپوینت روشهای جستجو در انواع منابع اطلاعاتی جهانی

    پاورپوینت روشهای جستجو در انواع منابع اطلاعاتی جهانی پاورپوینت روشهای جستجو در انواع منابع اطلاعاتی جهانی تحقیق روشهای جستجو در انواع منابع اطلاعاتی جهانی انواع منابع اطلاعاتی منابع چاپی منابع الکترونیکی ویژگیهای مدارک الکترونیکی ابزارهای دسترسی به منابع الکترونیکی دسته…

  • پاورپوینت و ارائه کامل هزینه یابی بر مبنای فعالیت و سیستم مدیریت هزینه (مطالعه موردی:شرکت آلفا)

    پاورپوینت و ارائه کامل هزینه یابی بر مبنای فعالیت و سیستم مدیریت هزینه (مطالعه موردی:شرکت آلفا) سیستم مدیریت هزینه هزینه یابی بر مبنای فعالیت دانلود پاورپوینت هزینه یابی بر مبنای فعالیت هزینه یابی بر مبنای فعالیت و سیستم مدیریت هزینه…

  • بررسی سیستم گردش و ساماندهی کالا در انبار شرکتها

    بررسی سیستم گردش و ساماندهی کالا در انبار شرکتها سیستم انبار و خرید دانلود پروژه سیستم انبار و خرید دانلود پایان نامه سیستم انبار و خرید سیستم انبار ساماندهی کالا در انبار سیستم گردش کالا در انبار دانلود پروژه انبار…

  • نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش تفکیک رسته شغلی صنایع جوشکاری

    نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش تفکیک رسته شغلی صنایع جوشکاری نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش تفکیک رسته شغلی صنایع چوب نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش نمونه سوالات آزمون استخدامی اموزش و پرورش نمونه سوالات…

  • پاورپوینت بهداشت روان خانواده

    پاورپوینت بهداشت روان خانواده پاورپوینت بهداشت روان خانواده تحقیق بهداشت روان خانواده مقاله بهداشت روان خانواده بهداشت روان خانواده تعریف بهداشت روان مولفه های مثبت در سلامت روانی الگوی سلامت روانی کامل اصول بهداشت روانی رفتن به سايت اصلي دانلود…

  • دانلودكار اموزي ساختمان 31 ص

    دانلودكار اموزي ساختمان 31 ص کلمات کلیدی : دانلودكار اموزي ساختمان 31 ص رفتن به سایت اصلی نام فایل : كار اموزي ساختمان 31 ص فرمت : .DOC تعداد صفحه/اسلاید : 21 حجم : 3 مگابایت واحد گرگان گزارش کارآموزی…

  • پرسشنامه بررسی تاثیر عدالت سازمانی بر عملکرد کارکنان

    پرسشنامه بررسی تاثیر عدالت سازمانی بر عملکرد کارکنان پرسشنامه عدالت سازمانی دانلود پرسشنامه عدالت سازمانی پرسشنامه استاندارد عدالت سازمانی پرسشنامه عملکرد کارکنان پرسشنامه تاثیر عدالت سازمانی بر عملکرد کارکنان پرسشنامه رابطه عدالت سازمانی با عملکرد کارکنان رفتن به سایت اصلی…

  • پاورپوینت وظایف مدیریت

    پاورپوینت وظایف مدیریت پاورپوینت وظایف مدیریت دانلود رایگان پاورپوینت وظایف مدیریت تعريف وظيفه وظايف مديران از ديدگاه صاحب نظران وظايف مديران از ديدگاه برچ وظايف مديران از ديدگاه هنري فايول وظايف مديران از ديدگاه لوتر گيوليك وظايف مديران از ديدگاه…

  • پاورپوینت آموزش قانون مدیریت خدمات کشوری

    پاورپوینت آموزش قانون مدیریت خدمات کشوری پاورپوینت قانون مدیریت خدمات کشوری سال 97 پاورپوینت آیین نامه اجرایی قانون مدیریت خدمات کشوری پاورپوینت قانون مدیریت خدمات کشوری با آخرین اصلاحات و الحاقات پاورپوینت دانلود قانون مدیریت خدمات کشوری با آخرین اصلاحات…

  • اثر انحلال نکاح در مهریه و مهر در انحلال نکاح منقطع

    اثر انحلال نکاح در مهریه و مهر در انحلال نکاح منقطع موجبات انحلال نکاح آثار مالی انحلال نکاح تحقیق مهریه در اسلام تحقیق در مورد مهریه تحقیق در مورد مهریه زن تحقیق کامل در مورد مهریه پایان نامه انحلال نکاح…

  • پاورپوینت اخلاق در بازاریابی ورزشی

    پاورپوینت اخلاق در بازاریابی ورزشی کلمات کلیدی : دانلود پاورپوینت اخلاق در بازاریابی ورزشی پاورپوینت اخلاق در بازاریابی ورزشی اخلاق در بازاریابی ورزشی گستره اخلاق در بازاریابی ورزشی اهمیت اخلاق در بازاریابی ورزشی چالش های اخلاقی فراروی بازاریابی بازاریابی و…

  • مدیر مدرسه جلال آل احمد

    مدیر مدرسه جلال آل احمد عصر معاصر ادبیات معاصر جلال آل احمد مدیر مدرسه جلال آل احمد سیستم همکاری در فروش فایل فایلینا همکاری در فروش فایل همکاری در فروش فروش فایل انجام پروژه و پایان نامه رشته ادبیات fileina…

  • بررسی مقایسه و شبیه سازی راهکارهای امنیتی در رایانش ابری

    بررسی مقایسه و شبیه سازی راهکارهای امنیتی در رایانش ابری کلمات کلیدی : پایان نامه امنیت رایانش ابری پایان نامه امنیت در محاسبات ابری دانلود پایان نامه امنیت رایانش ابری دانلود پایان نامه امنیت در رایانش ابری راهکارهای امنیتی در…

  • پاورپوینت آشنایی با تاریخ مصر باستان

    پاورپوینت آشنایی با تاریخ مصر باستان کلمات کلیدی : پاورپوینت آشنایی با تاریخ مصر باستان آشنایی با تاریخ مصر باستان تاریخ مصر باستان بررسی تاریخ مصر باستان تحقیق آشنایی با تاریخ مصر باستان مصر باستان مقاله مصر باستان تاریخ مصر…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش ابرازگری هیجانی

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش ابرازگری هیجانی کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه ابرازگری هیجانی مبانی نظری ابرازگری هیجانی پیشینه تحقیق ابرازگری هیجانی پیشینه داخلی ابرازگری هیجانی پیشینه خارجی ابرازگری هیجانی پیشینه پژوهش ابرازگری هیجانی پیشینه نظری ابرازگری هیجانی…

  • بررسی و تشریح نظریه های استرس

    بررسی و تشریح نظریه های استرس کلمات کلیدی : نظریه های استرس استرس و نظریه های آن بررسی نظریه های استرس تعریف استرس چیست تعریف علمی استرس تحقیق کامل نظریه های استرس استرس چیست و چگونه ایجاد میشود رفتن به…

  • پاورپوینت ابعاد و كاركردهاي سرمايه‌ي اجتماعي و پيامدهاي حاصل از فرسايش آن

    پاورپوینت ابعاد و كاركردهاي سرمايه‌ي اجتماعي و پيامدهاي حاصل از فرسايش آن کلمات کلیدی : پاورپوینت ابعاد و كاركردهاي سرمايه‌ي اجتماعي و پيامدهاي حاصل از فرسايش آن ابعاد و كاركردهاي سرمايه‌ي اجتماعي تعريف سرمايه‌ي اجتماعي و اجزاي آن تاريخچه‌ي مفهوم…

  • پاورپوینت تعیین شیوه رفتار هزینه ها

    پاورپوینت تعیین شیوه رفتار هزینه ها کلمات کلیدی : پاورپوینتتعیین شیوه رفتار هزینه ها تعیین شیوه رفتار هزینه ها تحقیق تعیین شیوه رفتار هزینه ها شیوه رفتار هزینه ها مقاله تعیین شیوه رفتار هزینه ها بررسی تعیین شیوه رفتار هزینه…

  • پاورپوینت انواع سیستم های عامل و مدیریت منابع در آن

    پاورپوینت انواع سیستم های عامل و مدیریت منابع در آن دانلود پاورپوينت سیستم عامل  دانلود پاورپوينت درمورد سیستم عامل  رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت سیستم عامل  جهت رشته نرم افزار  در قالب 113 اسلايد و با فرمت pptx به صورت…

  • پاورپوينت مهارتهای زندگی

    پاورپوينت مهارتهای زندگی مهارتهای زندگی ppt پاورپوينت زندگی پاورپوینت کنترل هوش هیجانی پاورپوینت در مورد مهارتهای زندگی پاورپوینت در مورد کنترل هوش هیجانی مهارتهای زندگی دانلود پاورپوینت مهارتهای زندگی دانلود پاورپوینت زندگی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت مهارتهای زندگی…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش رفتار نامناسب معلمان

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش رفتار نامناسب معلمان مبانی نظری رفتار نامناسب معلمان دانلود مبانی نظری رفتار نامناسب معلمان پیشینه تحقیق رفتار نامناسب معلمان ادبیات نظری رفتار نامناسب معلمان فصل دوم پایان نامه رفتار نامناسب معلمان مبانی نظری و پیشینه…

  • دانلود پاورپوینت انواع مبدل های حرارتی

    دانلود پاورپوینت انواع مبدل های حرارتی پاورپوینت مبدل های حرارتی و گرمایی پاورپوینت در مورد مبدل های حرارتی پاورپوینت انواع مختلف مبدل های حرارتی پاورپوینت آشنایی و تاریخچه مبدل های حرارتی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت انواع مبدل های…

  • شیوع و پیامدهای اضطراب امتحان

    شیوع و پیامدهای اضطراب امتحان شیوع اضطراب امتحان پیامدهای اضطراب امتحان سبب شناسی اضطراب امتحان تحقیق درباره اضطراب امتحان عوامل موثر بر اضطراب امتحان اضطراب امتحان در دانش آموزان دختر رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق پایان نامه…

  • دانلود پاورپوینت تجزیه و تحلیل تصمیم گیری

    دانلود پاورپوینت تجزیه و تحلیل تصمیم گیری پاورپوینت تصمیم گیری پاورپوینت تجزیه و تحلیل تصمیم گیری دانلود پاورپوینت درمورد تجزیه و تحلیل تصمیم گیری پاورپوینت آماده مربوط به تجزیه و تحلیل تصمیم گیری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تجزیه…

  • جرایم قابل استرداد

    جرایم قابل استرداد جرایم استرداد مجرمین جرایم قابل استرداد دانلود مقالات حقوق قرارداد استرداد ایران و ترکیه قرارداد مجرمین ایران و فرانسه دانلود مقاله جرایم قابل استرداد رفتن به سایت اصلی دانلود مقاله جرایم قابل استرداد     جرایم قابل…

  • پاورپوینت تغییر رفتار و رفتار درمانی

    پاورپوینت تغییر رفتار و رفتار درمانی پاورپوینت رفتار درمانی شناختی پاورپوینت رفتار درمانی دیالکتیک پاورپوینت رفتار درمانی فوبی اجتماعی دانلود پاورپوینت تغییر رفتار اجتماعی دانلود پاورپوینت تغییر رفتار دانلود پاورپوینت درمورد تغییر رفتار رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تغییر…

  • جایگاه اخلاق حرفه ای در پژوهش با تاکید بر حقوق کیفری

    جایگاه اخلاق حرفه ای در پژوهش با تاکید بر حقوق کیفری اخلاق پژوهش در حقوق کیفری اخلاق حرفه ای در پژوهش اخلاق پژوهشگری در حقوق کیفری خاستگاه مسائل اخلاقى در پژوهش مسایل اخلاقی مربرط به فرآیند پژوهش مقاله اخلاق در…

  • آثار شرط ضمان در عقود اذنی

    آثار شرط ضمان در عقود اذنی شرط ضمان عقود اذنی اثر شرط ضمان بررسی قاعده کل ما یضمن بصحیحه یضمن بفاسده در عقود اذنی شرط ضمان مبتنی بر قاعده علی الید شرط ضمان مبتنی بر قاعده علی الید در عقود…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق مدیریت ارتباط با مشتری 9

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق مدیریت ارتباط با مشتری 9 مبانی نظری مدیریت ارتباط با مشتری پیشینه مدیریت ارتباط با مشتری دانلود مبانی نظری مدیریت ارتباط با مشتری پیشینه تحقیق مدیریت ارتباط با مشتری ادبیات نظری مدیریت ارتباط با مشتری…

  • پرسشنامه تشخیص مدیریت دانش در سازمان

    پرسشنامه تشخیص مدیریت دانش در سازمان کلمات کلیدی : پرسشنامه مدیریت دانش پرسشنامه مدیریت دانش سازمانی پرسشنامه تشخیص مدیریت دانش پرسشنامه پیاده سازی مدیریت دانش در دانشگاه پرسشنامه مدیریت دانش در کتابخانه های دانشگاهی پرسشنامه تشخیص مدیریت دانش مقیمی و…