نقش فناوری نانو در صنایع غذایی

نقش فناوری نانو در صنایع غذایی

غذاهای نانو
کاربرد فناوری نانو در صنایع غذایی
نقش فناوری نانو در صنایع غذایی
کاربرد فناوری نانو در بسته بندی مواد غذایی
کاربرد نانو در صنعت بسته بندی صنایع غذایی
دانلود پایان نامه رشته صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

دانلود پایان نامه کارشناسی رشته صنایع غذایی با عنوان نقش فناوری نانو در صنایع غذایی

 

 

نانو تكنولوژی،فناوری نوین

نانو تكنولوژی فناوری جدیدی است كه تمام دنیا را فراگرفته است و به تعبیر دقیقتر “نانو تكنولوژی بخشی از آینده نیست بلكه همه آینده است “.در این مقاله بعد از تعریف نانو به بیان دلایل كاربرد ها و ضرورتهای توجه به این فناوری اشاره شده است .)جهانشاهی, 1383)

 

تعریف نانو تكنولوژی

نانو تكنولوژی،توانمندی تولید مواد،ابزار ها و سیستمهای جدید با در دست گرفتن كنترل در سطح مولكولی و اتمی و استفاده از خواص آنها درمقیاس نانو می باشد.علم نانو، عبارت است از مطالعه و پژوهش  وسایل و ساختار هایی كه در كوچكترین واحد دیمانسیون ( 200 )نانومتر یا كوچكتر وجود دارند . از تعاریف فوق بر می آید كه نانو تكنولوژی یك رشته نیست بلكه رویكرد جدیدی در تمام رشته هاست .برای نانو تكنولوژی كاربرد هایی را در حوزه های مختلف از غذا، دارو تشخیص پزشكی و بیوتكنولوژی تا الكترونیك، كامپیوتر، ارتباطات، حمل ونقل، انرژی، محیط زیست، مواد هوا و فضا و امنیت ملی بر شمرده اند : كاربرد های وسیع این عرصه و پیامد های اجتماعی سیاسی و حقوقی آن،این فناوری را به عنوان زمینه فرا رشته ای و فرا بخش مطرح نموده است .

 

 

 

کلمات کلیدی:

نانو

نانو تكنولوژی

فناوری نانو

صنایع غذایی

 

 

مقدمه

هر چند آزمایش ها و تحقیقات پیرامون نانوتكنولوژی از ابتدای دهه قرن بیستم به طور جدی پیگیری شده اما اثرات تحول آفرین،معجزه آور و باور نكردنی نانو تكنولوژی در روند تحقیق و توسعه باعث گردید كه نظر تمامی كشور های بزرگ به این موضوع جلب گردد و فناوری نانو را به عنوان یكی از مهمترین اولویتهای تحقیقاتی خویش طی دهه اول قرن بیست و یكم محسوب نمایند .به طوریکه ژاپن درسال 2001، 400 میلیون دلار و در سال2004، 960 میلیون دلار هزینه کرده است و آمریکا برای این امر در سالهای 2005-2008 حدود 7/3 بیلیون دلار اختصاص داده است .( 2005,Morris)

 

 استفاده از این فناوری در كلیه علوم باعث شده است كه تحقیقات در زمینه نانو به عنوان چالش اصلی علمی و صنعتی پیش روی جهانیان باشد . لذا محققین، اساتید و صنعت گران ایرانی نیز باید در یك بسیج همگانی، جایگاه و موقعیت خویش را در خصوص این موضوع مشخص نمایند و حضوری فعال و حتی رقابتی در این جایگاه ایجاد نمایند . برای چنین كاری طراحی یك برنامه منسجم فراگیر و همه جانبه اجتناب ناپذیر است . 

نانو تکنولوژی دارای سه شاخه نانو فناوری خشک، مرطوب،و محاسبه ای است که از نظر کاربردی در علوم مختلف به خصوص در ساخت و تولید مواد الکترونیکی-پزشکی و صنایع غذایی کاربرد دارد.(2005,Elamin)

 

    تاریخچه نانو در جهان 

 چهل سال پیش ریچارد فیمن متخصص كوانتوم نظری و دارنده جایزه نوبل در سخنرانی معروف خود در سال 1959 با عنوان آن پایین فضای بسیاری هست به بررسی بعد رشد نیافته علم مواد پرداخت وی در آن زمان اظهار داشت اصول فیزیك، تا آنجایی كه من توانایی فهمش را دارم، بر خلاف امكان ساختن اتم به اتم چیزها حرفی نمی زند او فرض را بر این قرار داد كه اگر دانشمندان فرا گرفته اند كه چگونه ترانزیستورها و دیگر سازه ها را با مقیاس های كوچك بسازند، پس خواهیم توانست كه آنها را كوچك و كوچكتر نماییم . در  واقع آنها به مرزهای حقیقی شان در لبه های نا معلوم كوانتوم نزدیك خواهند بود به طوری كه یك اتم را در مقابل دیگری به گونه ای قرار دهیم كه بتوانیم كوچكترین محصول مصنوعی و ساختگی ممكن را ایجاد نماییم و جای این سوال باقی می ماند که  با استفاده از این فرمهای بسیار كوچك چه وسایلی می توانیم ایجاد كنیم ؟

 

 

 

 

فهرست عناوین 

نانو تكنولوژی،  فناوری نوین 2

تعریف نانو تكنولوژی 2

تاریخچه نانو در جهان 3

اصول پایه نانو تكنولوژی 4

اساس ارتباط نانو تكنولوژی و علم و تكنولوژی غذا 5

ارتباط نانو تكنولوژی با مهندسی كشاورزی و سیستم های غذایی 6

عناصر پایه در فناوری نانو 8

نانو بیو مواد،  نانو مواد و کاربردهای آنها 8

نانولوله ها 9

نانو کامپوزیت ها 10

نانو کپسول 10

نانو تکنولوژی برای توزیع تحت کنترل و سیستم کپسولی 10

مزایای متعدد سیستم کپسولی 11

نانوسنسورها 12

برخی از كاربردهای نانو سنسورهای بیو آنالیتیكال 13

پتانسیل نانو سنسورها و تحقیقات در صنعت کشاورزی و غذا 13

نانوفیلترها و کاربرد آنها در بیوتکنولوژی 14

ماشین های نانو تکنولوژی 15

میکرو سیال 16

نانو بیو پروسس 16

نانو سنسور های بیو آنالیزی 16

سطوح بیو سلکتیو 16

بسته بندی نانو Nano packaging 16

کاربرد های نانو در صنعت بسته بندی 17

غذاهای نانو Nano Food 17

نتیجه گیری 18

واژه نامه 19

منابع 21

ضمائم 22

 

 

تحقیقات مرتبط:

نانو تکنولوژی در صنایع غذایی

 

  • ارائه مدلی برای شناسایی عوامل موثر در احتمال به بار آوردن خسارت یک مشتری با داده کاوی

    ارائه مدلی برای شناسایی عوامل موثر در احتمال به بار آوردن خسارت یک مشتری با داده کاوی بیمه شخص ثالث خودرو دانلود پایان نامه ارشدداده کاوی دانلود پایان نامه داده کاوی کاربرد داده کاوی در بیمه تشخیص خسارت بیمه با…

  • پاورپوینت روش های تامین مالی پروژه ها

    پاورپوینت روش های تامین مالی پروژه ها پاورپوینت روش های نوین تامین مالی پاورپوینت تفاوت قرارداد bot با bolt پاورپوینت کتاب تامین مالی پروژه ها پاورپوینت قرارداد bot pdf رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت روش های تامین مالی پروژه…

  • پاورپوینت بررسی توسعه صادرات نرم افزار در ایران

    پاورپوینت بررسی توسعه صادرات نرم افزار در ایران دانلود رایگان پاورپوینت بررسی توسعه صادرات نرم افزار در ایران پاورپوینت بررسی توسعه صادرات نرم افزار ایران مزایای صنعت نرم افزار تجارت IT در جهان نگاهی به وضعیت صادرات نرم افزار در…

  • اثر مداخله های نوروسایکولوژی در کارآمدی خواندن و نوشتن دانش آموزان ابتدایی دچار نارساخوانی تحولی نوع زنان شناختی

    اثر مداخله های نوروسایکولوژی در کارآمدی خواندن و نوشتن دانش آموزان ابتدایی دچار نارساخوانی تحولی نوع زنان شناختی مداخله های نوروسایکولوژی کارآمدی خواندن و نوشتن نارساخوانی نارساخوانی تحولی نوع زنان شناختی دانش آموزان ابتدایی مبتلا نارساخوانی تحولی دانلود مقاله کارشناسی…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق فساد اداری 66 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق فساد اداری 66 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه فساد اداری مبانی نظری فساد اداری پیشینه تحقیق فساد اداری پیشینه داخلی فساد اداری پیشینه خارجی فساد اداری پیشینه پژوهش فساد اداری پیشینه نظری…

  • دانلود پاورپوینت راهنمای نگارش گزارش مروری

    دانلود پاورپوینت راهنمای نگارش گزارش مروری پاورپوینت راهنمای نگارش گزارش مروری پاورپوینت راهنمای نگارش گزارش کاربینی پاورپوینت راهنمای نگارش گزارش کارآموزی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت راهنمای نگارش گزارش مروری جهت رشته ادبیات در قالب 27 اسلاید و با…

  • تاریخچه بورس در جهان (بصورت جامع و کامل)

    تاریخچه بورس در جهان (بصورت جامع و کامل) بورس اوراق بهادار بازار سرمایه ایران سازمان بورس اوراق بهادار دانلود مقاله تاریخچه بورس در جهان عوامل تعیین كنندة نرخ سهام نكات و عوامل مهم در انتخاب اوراق بهادار تاریخچة بورس اوراق…

  • پاورپوینت آنفلوانزای پرندگان تهدیدی برای ظهور پاندمی و نحوه ابتلاء انسانی

    پاورپوینت آنفلوانزای پرندگان تهدیدی برای ظهور پاندمی و نحوه ابتلاء انسانی پاورپوینت آنفلوانزای پرندگان در انسان پاورپوینت آنفلوانزای پرندگان علائم پاورپوینت آنفلوانزای پرندگان ppt پاورپوینت آنفلوانزای پرندگان در ایران پاورپوینت آنفلوانزای پرندگان مقاله رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آنفلوانزای پرندگان…

  • دانلود پروپوزال بررسی استرس شغلی

    دانلود پروپوزال بررسی استرس شغلی کلمات کلیدی : پروپوزال استرس شغلی دانلود پروپوزال استرس شغلی پروپوزال عوامل استرس شغلی پروپوزال در مورد استرس شغلی پروپوزال رابطه استرس و فرسودگی شغلی رفتن به سایت اصلی عوامل بسیاری بر کاهش انگیزه کارکنان…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش عقب ماندگی ذهنی

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش عقب ماندگی ذهنی کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه عقب ماندگی ذهنی مبانی نظری عقب ماندگی ذهنی پیشینه تحقیق عقب ماندگی ذهنی پیشینه داخلی عقب ماندگی ذهنی پیشینه خارجی عقب ماندگی ذهنی پیشینه پژوهش…

  • دانلود پاورپوینت گلخانه و گل و گیاه

    دانلود پاورپوینت گلخانه و گل و گیاه پاورپوینت درمورد گلخانه پاورپوینت جامع درمورد گل و گیاه در گلخانه پاورپوینت گل و گیاه رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت گلخانه و گل و گیاه جهت رشته کشاورزی در 205 اسلاید و…

  • دانلود پاورپوینت تحلیل سونامی

    دانلود پاورپوینت تحلیل سونامی پاورپوینت درباره سونامی پاورپوینت سونامی پاورپوینت تحلیل سونامی پاورپوینت درمورد سونامی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت سونامی در قالب 39 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع با قابلیت ویرایش      …

  • دانلود پاورپوینت معماری پست مدرن

    دانلود پاورپوینت معماری پست مدرن پاورپوینت در مورد معماری پست مدرن پاورپوینت معرفی معماری پست مدرن پاورپوینت نمونه های معماری پست مدرن رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت معماری پست مدرن جهت رشته معماری در 54 اسلاید و با فرمت…

  • وب کاوی و بررسی مراحل آن و ارتباط وب کاوی با سایر زمینه های تحقیقاتی

    وب کاوی و بررسی مراحل آن و ارتباط وب کاوی با سایر زمینه های تحقیقاتی وب کاوی الگوریتم های کاوش تکنیک های داده کاوی استخراج داده های وب سیستم های اطلاعاتی وب کاوی و بررسی مراحل آن و ارتباط وب…

  • مراجع بین المللی حاکم بر اِشغال و عوامل موثر بر آن

    مراجع بین المللی حاکم بر اِشغال و عوامل موثر بر آن اِشغال نظامی تحولات قانونی اِشغال عوامل موثر بر وضع قوانین اِشغال مراجع بین المللی حاکم بر اِشغال مراجع بین المللی حاکم بر اِشغال و عوامل موثر بر آن منابع…

  • پاورپوینت تحلیل استراتژیک صنعت چرم در چارچوب مدیریت استراتژیک صنعتی

    پاورپوینت تحلیل استراتژیک صنعت چرم در چارچوب مدیریت استراتژیک صنعتی کلمات کلیدی : پاورپوینت تحلیل استراتژیک صنعت چرم در چارچوب مدیریت استراتژیک صنعتی پاورپوینت مدیریت استراتژیک صنعتی گزارشی از صنعت چرم در بازار ایران نگاهی بر تاریخچه صنعت چرم تحلیل…

  • پاورپوينت فشار خون مقاومت محیطی

    پاورپوينت فشار خون مقاومت محیطی پاورپوينت فشار پاورپوينت فشار خون پاورپوينت در مورد فشار خون دانلود پاورپوينت فشار خون دانلود پاورپوينت در مورد فشار خون رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت فشار خون جهت رشته دسته اصلی علوم پزشکی در…

  • پاورپوینت حافظه و یادگیری

    پاورپوینت حافظه و یادگیری پاورپوینت ارتباط حافظه و یادگیری پاورپوینت درباره حافظه و یادگیری پاورپوینت نقش حافظه در یادگیری پاورپوینت اثر حافظه در یادگیری پاورپوینت درمورد حافظه و یادگیری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت حافظه و یادگیری جهت رشته…

  • پاورپوینت استاندارد حسابداري شماره 10 (حسابداري كمكهاي بلاعوض دولت)

    پاورپوینت استاندارد حسابداري شماره 10 (حسابداري كمكهاي بلاعوض دولت) دانلود رایگان پاورپوینت استاندارد حسابداري شماره 10 (حسابداري كمكهاي بلاعوض دولت) پاورپوینت استاندارد حسابداري شماره 10 (حسابداري كمكهاي بلاعوض دولت) پاورپوینت استاندارد حسابداري شماره 10 پاورپوینت حسابداري كمكهاي بلاعوض دولت پاورپوینت…

  • مقاله مهندسی مواد با عنوان آزمون جریان های گردابی

    مقاله مهندسی مواد با عنوان آزمون جریان های گردابی امپدانس Eddy Current Testing اصول القای الكترومغناطیس آزمون جریان های گردابی (ET) دانلود مقاله مهندسی مواد با عنوان آزمون جریان های گردابی تست جریان های گردابی سیستم همکاری در فروش فایل…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق آسیب بینایی 31 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق آسیب بینایی 31 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه آسیب بینایی مبانی نظری آسیب بینایی پیشینه تحقیق آسیب بینایی پیشینه داخلی آسیب بینایی پیشینه خارجی آسیب بینایی پیشینه پژوهش آسیب بینایی پیشینه نظری…

  • پروتکل گروه درمانی مبتنی بر مراحل تغییر

    پروتکل گروه درمانی مبتنی بر مراحل تغییر کلمات کلیدی : دانلود پروتکل درمانی خرید پروتکل درمانی پکیج های درمانی روانشناسی پروتکل های درمانی در روانشناسی پروتکل درمانی مراحل تغییر دانلود پروتکل مبتنی بر مراحل تغییر خرید پروتکل درمانی مبتنی بر…

  • پاورپوینت بهداشت محیط و سلامتی‌

    پاورپوینت بهداشت محیط و سلامتی‌ پاورپوینت بهداشت محیط ایران پاورپوینت بهداشت محیط کار پاورپوینت بهداشت محیط بیمارستان پاورپوینت بهداشت محیط در خارج از کشور پاورپوینت بهداشت محیط کار چیست رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بهداشت محیط و سلامتی‌ جهت…

  • رویکردهای انتخاب مخاطب در رادیو با تاکید بر خلاقیت در ساخت برنامه های آن

    رویکردهای انتخاب مخاطب در رادیو با تاکید بر خلاقیت در ساخت برنامه های آن برنامه سازی خلاق در رادیو اصول برنامه سازی خلاق در رادیو شناسایی ابعاد برنامه سازی خلاق در رادیو شناسایی مولفه های برنامه سازی خلاق در رادیو…

  • موزه ی تاریخ دشتستان

    موزه ی تاریخ دشتستان دانلود پایان نامه موزه ی تاریخ دشتستان بنای الحاقی به دژ کاروانسرای برازجان خرید پایان نامه فروش مقاله فروش پایان نامه دانلود پایان نامه های دانشگاهی رفتن به سایت اصلی دانلود پایان نامه موزه ی تاریخ…

  • پاورپوینت گنبد سلطانیه تاریخ معماری اسلامی

    پاورپوینت گنبد سلطانیه تاریخ معماری اسلامی پاورپوینت عناصر معماری اسلامی پاورپوینت ویژگی های معماری مساجد اسلامی پاورپوینت ویژگی های معماری اسلامی پاورپوینت سبک های معماری اسلامی پاورپوینت گنبد سلطانیه پاورپوینت تربت خانه گنبد سلطانیه رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت…

  • دانلود پایان نامه با موضوع سرسختی روانشناختی

    دانلود پایان نامه با موضوع سرسختی روانشناختی کلمات کلیدی : پایان نامه سرسختی دانلود پایان نامه سرسختی پایان نامه سرسختی روانشناختی پایان نامه در مورد سرسختی روانشناختی پایان نامه با موضوع سرسختی روانشناختی دانلود پایان نامه سرسختی روانشناختی پایان نامه…

  • پاورپوینت تعریف بازار مشترک اروپا و زمان تشکیل آن

    پاورپوینت تعریف بازار مشترک اروپا و زمان تشکیل آن پاورپوینت بازار مشترک اروپا دانلود بازار مشترک اروپا پاورپوینت درباره بازار مشترک اروپا رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تعریف بازار مشترک اروپا و زمان تشکیل آن جهت رشته گردشگری و…

  • پاورپوینت برنامه بیمارستان درحوادث غیر مترقبه

    پاورپوینت برنامه بیمارستان درحوادث غیر مترقبه پاورپوینت بیمارستان پاورپوینت برنامه بیمارستان پاورپوینت برنامه بیمارستان در حوادث دانلود پاورپوینت برنامه بیمارستان درحوادث غیر مترقبه پاورپوینت حوادث غیر مترقبه رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت برنامه بیمارستان درحوادث غیر مترقبه جهت رشته…

  • ماهیت تفکر انتقادی و مولفه های کلاس درس مبتنی بر آن

    ماهیت تفکر انتقادی و مولفه های کلاس درس مبتنی بر آن پایان نامه تفکر انتقادی نظریه های تفکر انتقادی پرورش تفکر انتقادی در کودکان تفکر انتقادی از منظر قرآن و روانشناسی آموزش تفکر انتقادی به دانش آموزان تفکر انتقادی در…

  • پایان نامه رشته مکانیک و صنایع با عنوان سیستم های رطوبت زدا

    پایان نامه رشته مکانیک و صنایع با عنوان سیستم های رطوبت زدا رطوبت زدایی مواد جاذب رطوبت سیستم های رطوبت زدا دانلود پایان نامه رشته مکانیک و صنایع با عنوان سیستم های رطوبت زدا سیستم همکاری در فروش فایل همکاری…

  • پاورپوینت نهضت های موثر در پيدايش مدرنيسم در معماری

    پاورپوینت نهضت های موثر در پيدايش مدرنيسم در معماری پاورپوینت مدرنیسم در معماری پاورپوینت مدرنیسم در معماری با کدام مکتب است پاورپوینت مدرنیسم در معماری چیست پاورپوینت مدرنیسم در معماری با کدام مکتب شروع شد پاورپوینت مدرنيسم در معماري رفتن…

  • پاورپوینت کتاب و درس تئوری پایداری سازه ها

    پاورپوینت کتاب و درس تئوری پایداری سازه ها پاورپوینت تئوری پایداری سازه ها دانلود پاورپوینت کتاب و درس تئوری پایداری سازه ها رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کتاب و درس تئوری پایداری سازه ها جهت رشته حسابداری در قالب…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش روابط جنسی زناشویی

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش روابط جنسی زناشویی فصل دوم پایان نامه روابط جنسی زناشویی مبانی نظری روابط جنسی زناشویی پیشینه تحقیق روابط جنسی زناشویی پیشینه پژوهش روابط جنسی زناشویی پیشینه نظری روابط جنسی زناشویی ادبیات نظری روابط جنسی زناشویی…

  • قوتها و ضعفهای شبکه خبری الجزیره در سوریه

    قوتها و ضعفهای شبکه خبری الجزیره در سوریه کلمات کلیدی : پایان نامه بحران سوریه پایان نامه در مورد سوریه عوامل موثر در تحولات سوریه پایان نامه در مورد تحولات سوریه نقش شبكه الجزيره در تحولات سوريه نقاط قوت شبکه…